水塘里长出“水蜡烛”，味道甘甜鲜美还能治病，可惜农村鲜有人识
在农村这种土地非常广阔的地方，生长着很多的野生植物，在山坡、田野间随便走走瞧瞧都能看到很多。不过这些野生植物大多都不受农民们的喜欢，因为它们生长速度很快，会妨碍到农作物的生长。不过也有一些野草被农民们所喜爱，因为这些野草可以食用或者药用，并且味道功效也很不错。蔬菜大多都长在土地上，可是这种蔬菜却生长在水里，大多农民路过都不会理睬，只有少数的农民才知道它的美味。
今天我们要来讲的这种野生植物就是蒲菜，蒲菜在民间也被叫做深蒲、蒲笋、蒲芽、蒲白，水蜡烛等。这种给植物喜欢生长在沼泽地或是水塘这种环境潮湿的地方，并且茎脉为直立生长，在开花的时候看起来和蜡烛非常相似，所以在民间它被称为水蜡烛更多一些。蒲菜生长范围非常广泛，在我们国家的四川、湖南、陕西、甘肃、云南、山西等地都是很常见的。
其实这种蒲菜不是完全的生长在水里，它和芦苇很像，茎和叶子都是露在水面之上的。蒲菜的叶子看起来细细长长的而且还比较薄，不过你可别看它好像挺柔弱，若是路过不注意的话也是很容易被割伤的。这种蒲菜开出来的花有点像火腿肠，看起来是偏肉色的棕褐色，比茎秆粗一些，密密的分布在茎秆的上方。
这种蒲菜由于味道鲜美甘甜，在民间常被识货的农民采摘回家做成家常小菜食用，不过蒲菜表面的茎叶可不太好吃，蒲菜的根茎才是美味。只是这种根比较难挖，大家都知道陷在污泥里的脚都是很难拔出来的，更别说植物的根了。其实蒲菜根除了好吃之外，对身体也有很大的益处。这种植物是一种很好的药材，它能够清热解毒、凉心养性、祛除口臭、改善小便赤黄、治疗便秘等。
有以上症状的朋友们可以在平时多吃一点蒲菜，不仅好吃还能治病，何乐不为呢。而且蒲菜的做法可就多了去了，可以经常换着法子做，比如清炒蒲菜、凉拌蒲菜、奶汤蒲菜、蒲菜粥等等。不知道在你们的家乡这种植物多吗，你们平时会选择食用这种蒲菜吗？那你们平时又是怎么食用的呢，如果有好的方法欢迎在评论分享你的小诀窍哦~
